第545章 穿越之宫延秘制梨膏糖(1 / 1)

天刚破晓,柔和的光线如轻纱般透过雕花窗棂,洒落在洛风的庭院里。洛风,这位备受尊崇的护国御医,正站在庭院中,望着曾医好的百姓送来的那满满一马车的梨,眉头微皱,心中暗自思忖:如此多的梨,一家人无论如何也吃不完,若放置久了,只怕会腐烂变质,实在可惜。

正思索间,他突然灵机一动,脑海中浮现出制作梨膏糖的念头。这梨膏糖不仅能润肺护嗓,更是一道美味的小食,在这干燥的时节,最为适宜。想到此处,洛风嘴角微微上扬,眼中闪过一丝兴奋。

他转身快步走进屋内,召集秦慕伊、洛羽、婉儿和圣女阿依古丽,邀请他们前来一同制作梨膏糖。

没过多久,众人便陆续出列。秦慕伊身着一袭淡蓝色的长裙,身姿轻盈,宛如仙子下凡;洛羽一袭白衣,英俊潇洒,眼神中透着灵动与聪慧;婉儿身着粉色罗裙,娇俏可爱,笑起来还有两个浅浅的酒窝;圣女阿依古丽则穿着异域风情的服饰,五官深邃,眼眸中闪烁着神秘的光芒。

众人齐聚庭院,洛风将自己的想法告知大家,众人纷纷拍手称快。于是,一场别开生面的梨膏糖制作之旅就此拉开帷幕。

首先是处理食材。洛风熟练地拿起一个梨,轻轻转动手中的小刀,果皮如丝般缓缓落下,不一会儿,一个洁白如玉的梨便呈现在众人眼前。他将削好皮的梨切成小块,放入石臼中。其他人也纷纷效仿,一时间,庭院里充满了欢快的笑声和忙碌的身影。

“这梨啊,性凉,味甘、微酸,具有生津润燥、清热化痰的功效。”洛风一边忙碌,一边向众人讲解着梨的药用价值,“在咱们中医里,它可是一味不可多得的良药呢。”

众人听得津津有味,手中的动作也越发熟练起来。很快,一筐筐削好皮、切好块的梨便堆满了石桌。

接下来是打梨汁。洛风等人抬来一个巨大的石磨,将切好的梨块放入其中。他亲自推动石磨,随着石磨的缓缓转动,梨块在石磨的碾压下逐渐变成了细腻的梨汁,顺着磨盘的凹槽缓缓流出,散发出阵阵清甜的香气。

“这石磨打出来的梨汁,可比那些用机器榨出来的味道醇厚多了。”洛风笑着说道,额头上渗出细密的汗珠,却丝毫不觉疲惫。

秦慕伊也上前帮忙,她双手握住磨盘的把手,与洛风一同用力。两人配合默契,梨汁源源不断地流淌出来。

“洛郎,你看这梨汁,多像清晨的朝露,晶莹剔透。”秦慕伊笑着说道,眼中闪烁着光芒。

“是啊,这可是大自然赐予我们的瑰宝。”洛风点头应道,脸上洋溢着满足的笑容。

梨汁打好后,便开始准备其他配料。洛风从屋内拿出一个精致的木盒,里面装着枇杷、薄荷、罗汉果、藿香、胖大海等中药材。这些药材都是他精心挑选,平日里用来治病救人的良药,今日却要成为梨膏糖的配料,实在是别具一番风味。

“这枇杷,能润肺下气、止咳祛痰;薄荷则可疏散风热、清利头目;罗汉果清热润肺、利咽开音;藿香化湿醒脾、解暑发表;胖大海清热利咽、润肠通便。”洛风一边将药材一一取出,一边向众人详细介绍它们的功效,“再加上这麦芽糖和甘蔗糖,既能增添甜味,又有补中益气、润肺止咳的作用。这些食材相互搭配,制成的梨膏糖,不仅口感绝佳,更是对嗓子有极好的养护作用。”

众人听得目瞪口呆,对洛风的学识和医术佩服得五体投地。

洛风将枇杷洗净去核,切成小块;薄荷则摘下鲜嫩的叶子,洗净备用;罗汉果敲碎,取出果肉;藿香和胖大海也分别洗净,放入一旁的碗中。

一切准备就绪,洛风等人在庭院中架起一口大铁锅,倒入打好的梨汁,大火烧开。梨汁在锅中翻滚着,散发出浓郁的果香。

“这梨汁在熬制的过程中,会发生一系列复杂的化学反应。”洛风站在锅边,一边用勺子搅拌着梨汁,一边向众人解释道,“梨汁中的水分会逐渐蒸发,糖分则会逐渐浓缩,同时,其中的一些营养成分也会发生转化,变得更容易被人体吸收。”

随着时间的推移,梨汁的颜色逐渐变深,从最初的淡黄色变成了金黄色。洛风将切好的枇杷块放入锅中,继续搅拌。枇杷中的果酸与梨汁中的糖分相互作用,产生了一种独特的酸甜味道,弥漫在整个庭院中。

“哇,好香啊!”婉儿忍不住赞叹道,“这味道,光是闻着就让人垂涎欲滴了。”

接着,洛风又将薄荷、罗汉果、藿香、胖大海等药材依次放入锅中。这些药材中的有效成分在高温的作用下,逐渐融入梨汁中,与梨汁中的营养成分相互融合,形成了一种独特的药效。

“这几种药材的化学成分十分复杂。”洛风一边搅拌,一边向众人讲解,“例如,薄荷中含有挥发油,主要成分是薄荷醇和薄荷酮,具有清凉、止痛、止痒的作用;罗汉果中含有罗汉果甜苷,甜度是蔗糖的数百倍,而且热量极低,还具有抗氧化、降血脂等功效;藿香中含有挥发油、黄酮类化合物等,具有抗菌、抗病毒、抗炎等作用;胖大海中含有胖大海素、半乳糖等,能缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。它们与梨汁和其他配料相互配合,能起到润喉护嗓、清热润肺的作用。”

众人听得如痴如醉,对洛风的专业知识佩服不已。

梨汁在锅中继续熬制着,洛风不时地用勺子舀起一些,观察它的浓稠度。当梨汁变得浓稠,能在勺子上挂住一层薄薄的糖浆时,洛风知道,差不多该加入麦芽糖和甘蔗糖了。

他将麦芽糖和甘蔗糖倒入锅中,小火慢熬,并不停地搅拌,防止糖粘锅。随着糖的逐渐融化,锅中的梨汁变得更加浓稠,颜色也越发深沉,呈现出一种诱人的红褐色。

“这麦芽糖和甘蔗糖在加热的过程中,会发生焦糖化反应。”洛风耐心地解释道,“糖分子会分解、聚合,形成一系列具有特殊香气和色泽的化合物,这就是为什么我们的梨膏糖会有如此浓郁的香味和漂亮的颜色。”

又经过一段时间的熬制,梨膏糖终于大功告成。洛风将熬好的梨膏糖倒入一个事先准备好的木盒中,让它自然冷却。待梨膏糖冷却凝固后,洛风用刀将它切成大小均匀的小块,一颗颗晶莹剔透、香气扑鼻的梨膏糖便呈现在众人眼前。

“来,大家尝尝。”洛风笑着将梨膏糖递给众人,眼中充满了期待。

众人纷纷拿起一块梨膏糖放入口中,轻轻咀嚼。梨膏糖入口即化,先是一股清甜的梨香在口中散开,随后是薄荷的清凉、枇杷的酸甜以及各种药材的独特味道,层次分明,口感丰富。

“太好吃了!”秦慕伊赞叹道,“相公,你这手艺,简直绝了!”

“是啊,这梨膏糖不仅好吃,还对嗓子好。以后我可得多吃点。”儿子洛羽也笑着说道。

婉儿和阿依古丽也连连点头,对梨膏糖赞不绝口。

洛风看着众人满足的笑容,心中充满了成就感。他知道,这不仅仅是一份美味的梨膏糖,更是他对中医文化的传承和创新。

“这梨膏糖啊,以后大家要是嗓子不舒服,随时都可以吃。”洛风笑着说道,“而且,它还可以作为一种小礼物,送给亲朋好友,表达我们的心意。”

众人纷纷表示赞同,一时间,庭院里充满了欢声笑语。

在这个美好的清晨,洛风与众人一起,用智慧和汗水,制作出了一份充满爱心和温暖的梨膏糖。这份梨膏糖,不仅蕴含着丰富的营养和美味,更承载着他们之间深厚的情谊,成为了这个季节里最难忘的回忆。也成了济世堂的润喉良药,滋润着周边百姓的咽喉,配方也传到了世界各地!