进京拜访老师傅

过完年后，冯正明没有着急返回沪城，而是先和五师兄曹志国，带着挑选好的人员，一起赶赴了京城。

这次进京，冯正明直接先把两家铺面都给谈妥。

其中一个铺面被冯正明买下来，另一个则是直接签了五年的长期租约。

两家铺面分别位于京里比较繁华的两处街市。

把铺面搞定了之后，冯正明联系了刘家的装修队，让他们进京帮忙进行装修。

这些年，因为冯正明开分店的一些装修施工，让刘家村的装修队也跟着出了名。

除了给冯正明的店装修之外，他们也积极联系其他一些酒楼餐馆，也承接了不少其他酒楼和餐馆的装修。

并且装修队也招募了一些设计方面的人，算是充实了整个公司的队伍，使得整个装修队的格局被拉高。

这一趟来京里签订铺面协议的时候，冯正明也叫上刘芳悠和江成哲一起。

当然，刘芳悠作为正鲁兴现在聘请的律师，她是公务身份过来。

江成哲纯粹是故意找了个借口一起跟过来的。

两个人的关系在过年时候基本确定。

刘芳悠父母对江成哲还挺满意。

可能也是因为冯正明给刘家留下的印象很好。

过年期间，江成哲还专门去了乡下，拜见了一下刘芳悠的爷爷。

老爷子对江成哲也算是满意，得知他竟然是港城人，刘家老爷子觉得脸上还挺有光。

冯正明看着跟刘芳悠腻在一起，名义上帮自己跟装修队的队长刘勇刚说装修的事情，实际上是想要多跟刘芳悠待在一起。

他也忍不住笑着走过去：“阿哲，过完年了，你是不是把叔叔阿姨一起带来泉城一趟？在汇泉楼好好摆一桌，请一下刘芳悠家里人？”

江成哲马上答应：“对啊，正明你说的太对了，我回头就联系我爸妈。”

接着江成哲一拍脑袋：“本来我爸妈过年期间就要到泉城，被我给劝住，让他们先在沪城等一等。”

冯正明笑了：“你这是照顾我汇泉楼生意啊？”

江成哲：“我这是希望，到时候您这位最年轻的国宴主厨，可以亲自给我们下厨。”

冯正明眉头一挑：“呦呵，你这两家父母见个面，就让我亲自下厨？那你到时候结婚的时候，还让我们师兄弟一起给你下厨？”

江成哲微笑：“不至于不至于，我是想啊，我和芳悠结婚的时候，是不是能请一下颜老师傅他老人家和状元您一起下厨？”

冯正明笑了：“你可真敢想，你觉得你请的动我师父？”

江成哲：“请不动，所以这不是希望正明哥你帮帮忙嘛。”

冯正明：“行了，你别胡思乱想了，这次你们汇泉楼请客，还是让我大师兄下厨，等你们结婚的时候，我可以给你们下厨，无论是在泉城，还是在沪城，甚至是要去港城，我都带着我的团队过去，给你们下厨做喜宴。”

一听冯正明这么说，刘芳悠忍不住赶紧阻止：“不用，冯哥真不用那么麻烦你的。”

冯正明笑了：“你都叫我哥了，做哥哥的怎么能不给你们好好操办一下？”

刘勇刚也过来笑着说：“没错没错，芳悠你别客气，咱们又不是不给冯大厨钱的，这些年咱们装修队也赚了不少钱的，说实话也是多亏了冯大厨帮忙。

你结婚的时候，到时候请冯大厨给你们烧大席，一定要给他封一个大红包。”

冯正明：“勇刚大哥你这话不对，这些年应该是我感谢你们，没有你们一直帮忙，我那么多家店的装修都是麻烦。”

刘勇刚：“不是这么说的，一开始我们从村里组织人出来搞装修，是真的没有什么经验，多亏了你愿意信任我们啊，给了我们成长的时间，让我们学会了很多东西。

尤其是你沪城那个老洋房装修，你让我们去帮忙，真的那次装修让我们学到太多东西。”

其他装修队的人也都纷纷过来附和。

“没错，那栋老洋房的装修真是让我们学到了。”

“以前还真不知道，装修是可以那样的。”

“是我们以前都没有详细考虑清楚很多事情，你让我们去参与老洋房装修，才真是让我们明白很多东西要提前做。”

“现在我们公司里也有专业的设计人员，而且芳悠她爸还有很多装修材料的工厂，这些都多亏了冯状元你给我们长见识的机会。”

正如装修队的众人所说，他们现在能走遍全国去做装修。

真的多亏冯正明这些年对他们支持，让他们增长了很多见识。

提升了他们在装修上的综合实力。

连刘芳悠的父亲也都跟着受益很多。

过去刘芳悠父亲只是代理卖瓷砖，现在甚至有了自己的工厂，专门加工一些装修材料和家具，尤其是各种仿古的装修材料，更是几乎占据了市场半壁江山。

刘家盛也没有忘记冯正明的好，所以现在冯正明所有新店的装修，刘家盛都几乎不让收钱。

最多也就是当初洪城那家店，因为确实有些远，收了一些原材料费用。

可以说冯正明和刘家也算是相互成全了。

或者应该说，冯正明有意在培养刘家装修。

未来他在京里重开燕喜楼的时候，他是想让刘家帮自己复原出燕喜楼。

看完了两家铺面，冯正明把装修的事情交给了刘家人。

接着冯正明也没有着急离开，他和五师兄曹志国以及江成哲去专门拜访了几位京里的老师傅。

一位是王老师傅，冯正明是听说了，王老师傅在京里焕发第二春，被京里的大酒楼返聘，现在是一边在酒楼后厨担任主厨，一边也在培养一些新人。

除了拜访王老师傅之外，冯正明还要拜访几位在京里知名的鲁菜老师傅。

这些老师傅，可以说每一位声望地位到手艺，都是和颜老师傅他们一个级别的存在。

冯正明来京里开店，自然还是要拜访一下，也算是拜一拜山头了。

曹志国和江成哲也都懂其中的规矩，所以他们也都是非常重视。

冯正明他们先拜访了王老师傅。

王老师傅见到冯正明他们，那自然是非常高兴。

“哈哈哈，正明啊，听说你终于要来京里了？真是欢迎你来啊。”

冯正明微笑：“谢谢王师叔欢迎，以后京里的店，还希望王师叔抽空可以去指点指点，有什么不好的地方，王师叔您可以直接指出来。”

王老师傅听后笑起来：“正明你的店，哪里还需要我去指点啊？”

冯正明：“王师叔您这么说是嫌弃我啊？那我还是别开店了，王师叔您都不愿意去我店里，我还开店有什么意义？”

听到冯正明这话，让王老师傅顿时一愣，接着更是哭笑不得。

“好你个冯正明，这几年没见，你这张嘴也是越来越利害，都开始编排起我了是吧？”

冯正明笑呵呵：“王师叔我们是真心实意，请您多去店里给我们指点指点。”

曹志国也赶紧开口：“是啊王师叔，您多多去，多多给我们一些指点。”

王老师傅看向冯正明和曹志国这对师兄弟。

接着目光落在了江成哲的身上。

“小江，你觉得他们师兄弟这算不算是把我给架起来了？”

江成哲微笑：“王老师傅您指点我们，那是我们晚辈的福分，我师父一直都说，王老师傅您的手艺，在鲁菜厨师中绝对是佼佼者。”

王老师傅：“好啊，你们三个这是沆瀣一气，都是要捧杀我是吧？”

这话让大家都笑起来，冯正明也是认真把这次进京开两家店的想法跟王老师傅细致说了一下。

王老师傅听后，也是不禁感叹：“正明你们这野心不小，要挑战京里几家的烤鸭，那可是京城里真正的底牌了。”

冯正明：“王师叔您觉得，我们厨师需要那么一张底牌吗？”

王老师傅一愣，然后仔细一想：“我觉得还是需要的，就像是我们鲁菜最大的一张底牌是什么？那就是汤啊。”

冯正明：“是的，厨师需要底牌，所以我才要尝试挑战一下，打破京城的一些格局，让大家相互学习竞争，然后一起寻求新的突破。”

王老师傅有些惊讶看向冯正明。

他没想到冯正明会说出这么一番话。

但是如果仔细想想冯正明的话，王老师傅不得不承认他说的在理。

所有的规矩就是用来打破的，没有打破规矩的勇气，又怎么能够推动发展？

烹饪同样是需要进步和发展，要能够与时俱进才行。

这其中打破规矩后，可能会出现一些乱象，会有很多华而不实的东西出现。

可规矩打破了，在重建新规矩的过程中，出现乱象是能被接受。

在乱象中，能够突出重围的，最后还是那些有真本事的人。

现在冯正明就是要做那个打破成规的人。

王老师傅一开始觉得，冯正明要在京里开分店，还要在店里搞烤鸭，以及各种全鸭宴上的鸭货菜品，是不是有点故意跟京里几家老字号叫板？

现在这么一想，王老师傅觉得这或许是好事。

冯正明把压力给到老字号，推动那几家老字号做一些变革。

他自己也在双方交锋中不断的发展和变革。

这么一来，大家都会有可以进步空间。

王老师傅觉得，或许还真是能让一切都变得更好。

“正明你的想法很好，我和京里的一些老厨师，我们还是希望看到一些新的东西出现，不过呢，你还是要顶住外部的一些压力。

你在店里上了烤鸭，等于说是挑战京里的那几家老字号，他们可不会对你留手。”

冯正明：“就是不希望他们留手，我也想看看是不是能挑动他们拿出本事来。”

王老师傅微笑，他还是相信冯正明的一些能力。

不过王老师傅也提醒：“在京里，可是跟你在港城、沪城都不一样，京城是个卧虎藏龙的地方，这里有很多不显山不露水，可能平时名声不显，但手艺可一点不差的厨师。”

冯正明大概知道王老师傅说的是哪一些人。

在京里有一些厨师，他们的身份还真是需要保密。

还有一些兢兢业业只是在老字号后厨工作，并没有多少争名夺利的心思。

就像是王老师傅说的，有些厨师他们名声不显，但不代表他们没能力。

冯正明：“谢谢王师叔提醒，我们也会保持一颗学徒的心，一定会认真对待一切的挑战。”

王老师傅点头：“行，你有心理准备就好，接下来你们还要去拜访几位京里的老师傅吧？”

冯正明：“对，我们还想要拜访一下，京里的几位当初八大楼的一些老师傅。”

王老师傅感慨：“当年京里八大楼、八大居，那时候鲁菜是多么辉煌？”

冯正明：“王师叔您和老师傅们还在京里，鲁菜依旧还有它的辉煌在的。”

王老师傅笑了：“所以我就说，正明你现在变得越来越会说话，哈哈哈，总能说的让人听着舒服。”

冯正明：“可能这些年磨练，让我一些棱角被磨平，还是要沉下心，把做菜放在首位。”

这一点王老师傅很赞同：“不错，把精研手艺放在第一位是对的。”

在拜访过王老师傅后，冯正明他们接下来，在王老师傅带领下，去拜访了京里的一些老师傅。

其中有鲁菜的名厨，也有其他菜系的一些名厨老师傅。

老师傅们见到冯正明还都是相当欢迎他。

对他来京里开店的事情，老师傅们都很支持。

就和王老师傅一样，京里的老师傅们希望冯正明来京里，给京里厨行带来一些不一样的东西，打破过去的一些规矩，带给整个行业一些变革。

一番拜访下来，也让曹志国和江成哲有些惊讶。

他们深深明白了，京城果然是个卧虎藏龙的地方。

和沪城一些名厨显露在外不同，京城很多名厨还真是都很低调。

尤其是几位老师傅，他们可都是经历过很多的老师傅。

甚至有人给昔日的好几位都做过菜的。

他们中很多一生就是兢兢业业在后厨里做菜，从未想过当什么名厨，也从未想过要去争名夺利。

但他们对冯正明倒是都比较看中，也都很期待冯正明进京开店，会带给京城的变化。